Начальник отдела надзора по гигиене питания саратовского Управления "Роспотребнадзора" Елена Никонова подтвердила информацию о том, что будут обновлены правила проведения внеплановых проверок в магазинах и заведениях общепита. Если раньше специалисты были обязаны предупреждать владельцев о своем визите за 24 часа, то теперь могут приходить без предупреждения.
"Основания для внеплановой проверки не изменились, - отмечает Никонова. - Большой перечень состоит, в том числе, из жалоб потребителей, информации из СМИ, внутренних приказов ведомства. - Раньше суток многим хватало, чтобы устранить мелкие нарушения. Конечно, если надо провести ремонт, этого времени было недостаточно. А вот отмыть грязную кухню, убрать с полок просроченные продукты, спрятать на денек сотрудника без медкнижки, подчистить документацию можно было легко успеть. Естесственно, все это влияло на итоги проверки и на результаты лабораторных анализов. Теперь оперативно устранить нарушения будет сложно. Жалобы от потребителей на кафе, рестораны, магазины поступают в большом количестве. Новая мера призвана, прежде всего, повысить эффективность проверочных мероприятий и качество обслуживания в заведениях".
Управления "Роспотребнадзора" по всей стране готовы начать внеплановые проверки ресторанов, супермаркетов и производителей продуктов питания с 23 января.
